معكرونة بالطماطم والباذنجان

الإثنين 23 مارس 2015 - 09:42
5202

المقادير: 3 أكواب معكرونة مسلوقة + 3 حبات طماطم + 3 حبات باذنجان +
حبة بصل + 3 فصوص ثوم +زيت الزيتون + ريحان + ملح + إبزار.

الطريقة:

 تسلق المعكرونة في الماء والملح. يقلى الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يحمر البصل، والثوم، والريحان، وتضاف الطماطم. يضاف الباذنجان المقلي والمعكرونة المسلوقة، ويتبل الخليط، ثم يقدم.




تابعونا على فيسبوك